КОКТЕЙЛИ-ДЖУЛЕПЫ

Джулепы обычно состоят из крепкоалкогольного напитка, сахарного сиропа, мятного ликера и свежей мяты, их разбавляют содовой или минеральной водой, но делать это не обязательно. Для приготовления этого коктейля побеги свежей мяты моют и подсушивают полотенцем, часть нз них откладывают для украшения напитка, другую часть кладут на дно стакана хайбол, добавляют сахарный сироп и разминают мяту ложкой. С тем, чтобы быстрее это сделать, в стакан можно добавить 2—3 чайные ложки мелко измельченного льда, а вместо сахарного сиропа использовать сахарный песок. Затем заполняют стакан до краев мелко измельченным льдом и вливают согласно рецептуре все необходимые компоненты, размешивают напиток ложкой. Украшают его 1—2 побегами мяты и вновь добавляют мелко измельченный лед, чтобы стакан был заполнен до краев. Джулеп подают с соломинкой. Нередко вместо мяты используют мятный ликер. В этом случае джулеп вначале смешивают в шейкере с измельченным льдом, а затем переливают в стакан и разбавляют. Однако побеги мяты, украшающие этот напиток, ничем заменить нельзя.

ВИСКИ ДЖУЛЕП

Виски — 35 см3, сахарный сироп — 15 см3, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см3.

ДЖИН ДЖУЛЕП

Джин — 35 см3, сахарный сироп — 15 см3, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см3.

ВОДКА ДЖУЛЕП

Водка — 35 см3, ликер «Мятный» — 15 см3, содовая или минеральная вода — 100 см3, 1-2 побега мяты.

ЛИМОННЫЙ ДЖУЛЕП

Настойка «Лимонная водка» — 35 см3, ликер «Мятный» — 15 см3, содовая или минеральная вода — 100 см3, 1-2 побега мяты.

БРЕНДИ ДЖУЛЕП

Коньяк — 35 см3, сахарный сироп — 15 см3, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см3.

ШАМПАНЬ ДЖУЛЕП

Настойка «Мятная» — 35 см3, ликер «Шартрез» — 15 см3, сухое шампанское — 100 см3, 1— 2 побега мяты.

РОМ ДЖУЛЕП

Белый ром — 35 см3, сахарный сироп — 15 см3, 3—4 побега мяты, содовая или минеральная вода — 100 см3, 2 чайные ложки темного рома.
2 чайные ложки темного рома добавляют сверху в приготовленный напиток для аромата.

КУБАНСКИЙ ДЖУЛЕП

Настойка «Кубанская» — 35 см3, ликер «Мятный» — 15 см3, содовая или минеральная вода — 100 см3, 1—2 побега мяты.

При копировании или цитировании материалов с сайта mykokteyli.ru активная индексируемая ссылка обязательна!